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底料回收加工使用 火锅店3名负责人被判刑

2018-06-09 14:06:52来源:陕西晚报

原标题:火锅底料回收加工使用,一火锅店3名负责人被判刑

陕西一重庆火锅店因将消费者食用剩余的火锅底料予以回收、加工后,再次配制成火锅提供给消费者食用被查处立案。近日,由陕西市南山区人民检察院提起公诉的丁某某、赵某某、谌某某生产、销售有毒、有害食品案,法院一审分别判处3名被告人有期徒刑一年、八个月、七个月,并处相应罚金。

被告人丁某某与赵某某在南山区投资开设一家重庆老火锅店,主营火锅餐饮服务,两人共同管理火锅店。经查明,该店自开业以来,一直将消费者食用剩余的火锅底料回收,经过食物残渣过滤、油水分离、加热熬制等工序,从中回收食用油,并将其再次配制成火锅提供给消费者食用。被告人谌某某担任厨房主管,直接负责回收油的加工熬制,并将回收油配制成火锅。

2017年7月,公安机关联合食品监管部门对该店进行执法检查时,发现上述犯罪事实,并对查获的回收油予以扣押并抽样检验。经鉴定,在上述回收油中检出总砷(以As计)、实测值为0.011mg/kg。根据刑法和有关司法解释的规定,本案将用餐厨垃圾、废弃油脂、各类肉及肉制品加工废弃物等非食品原料,生产、加工"食用油"的行为就是"地沟油"犯罪。

陕西检察官:我国对食品安全的要求越来越严格,而一些传统饮食可能还达不到现在的食品安全标准,但这不意味着就是合法的。时代在进步,饮食文化也需要与时俱进,商家只有保障食品安全,维护消费者权益,合法合规才能经营长久。(记者 伊宵鸿 通讯员 潘蕾)

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