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土豆最好吃的做法,酥脆又美味

2018-06-05 15:22:36来源:

家附近有个菜市场真是个宝,随吃随买,能保证吃到的蔬菜水果都是相对新鲜的。我现在每天都很享受一大早逛菜市场的感觉,气温宜人,而且各种新鲜的蔬菜瓜果,看着就让人有把它们都买回家的冲动。很多蔬菜买回家都最好短期内就吃完,不宜久放,即使放在冰箱冷藏,也不能时间太长。土豆相较于其他蔬菜而言,储存时间算比较长的了。但一旦土豆发芽了,就不能再食用了,把发的芽削掉也不可以,容易引起中毒。

土豆算是非常家常的一种蔬菜了,而且一年四季价格都不贵。平时用它炒个菜也不费事,营养价值也高,实打实的好食物!今天用土豆做了个小吃,酥酥脆脆的,老人小孩都爱吃。

所需食材:

土豆1个,胡萝卜1根,香葱2根,盐1克,鸡蛋1个,玉米淀粉适量

做法:

1.土豆去皮,切片,蒸成泥。

2.胡萝卜切成小丁,香葱切成葱花加入到土豆泥中,再加入1克盐拌匀。

3.再打入1个鸡蛋,加适量淀粉拌匀。淀粉一点一点地加,使土豆泥成糊状。

4.将混合好的土豆泥放入保鲜袋中,剪一个口,不要太大。锅中放适量的油,油温7成热时,将土豆泥挤进锅中,土豆糊会自然断落,掉进锅中。

5.小火炸至金黄捞出沥油。可以搭配番茄酱或者孜然粉辣椒面来食用。

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